野の散策と料理教室てす。
何時も見ているのに、知らないことばかり、この木の実やこの草が食べられるの？
と新しいことばかり。
草花を取って、お茶にしたり、サラダにしたり、トッピングに使ったり、お塩に混ぜたりと。
ススキはお茶に。
苞葉でお魚を蒸して。
山椒の赤い実を乾煎りして、すり鉢ですって調味料に。
紫式部・露草やら・イヌタデ・むかごなどなど。
凄いとため息、美味しく頂きました。
早速、色々と実践してみたいです。
参加してとても、良かったと思います。
癒やしと学びの会でした。
帰ってからアジの黒酢南蛮を作ります。
お腹いっぱいだったけど、食べられました。
